主料
小海虾350g
辅料
花生油50ml，番茄酱40g，白糖25g，芹菜适量，盐适量，洋葱适量
步骤
1.一寸多长的小海虾去掉头部洗净用盐腌渍15分钟洋葱切成小粒，芹菜切成丁备用。
2.热锅中倒入大概一斤花生油（实际损耗五十克）油烧热至七。八成热时倒入部分小虾炸制酥脆。
3.炸好的小虾放入盘中放凉备用。
4.准备要用的番茄酱可以自己炒制也可以使用半成品的。
5.热锅中留少许的油炒香洋葱粒，倒入番茄酱翻炒加入适量的白糖一起翻炒。
6.加入炸好的小虾一起翻炒待番茄酱裹满虾的表面点缀些芹菜粒即可装盘。
