用料:
兔肉 1只，仔姜 1大块，二荆条 6-8个，美人椒 5个，郫县豆瓣 1勺，剁椒 2勺，鲜青花椒 1把，蒜瓣 5瓣，开水 500克
腌制料 :蛋清 1个，淀粉 1勺，白胡椒粉 1勺，料酒 1瓶盖，生抽 2勺，白糖 5克
调味料：生抽 1勺，老抽 半勺，盐 3克，鸡精 1勺
做法步骤:
步骤 1 准备兔子1只
步骤 2 切成块，用腌制料嚯嚯均匀，要上劲哈！
步骤 3 辣椒切段，姜切丝，喜欢姜多的可以多放
步骤 4 兔肉放多一点油，炒到变色捞出备用
步骤 5 另外放油，依次加入蒜瓣，青红椒炒香。
步骤 6 接着加入剁椒和豆瓣酱炒出红油，豆瓣酱后放一点，容易粘锅！
步骤 7 加入姜丝和鲜青花椒
步骤 8 加入提前炒过的兔肉，有点那么个意思了
步骤 9 开水也加进去，和兔肉齐平就可以了
步骤 10 依次加入调味料，汤汁收到半干就出锅
