风干酱板鸭的制作方法

材料：板鸭500g，白萝卜500g，姜适量，蒜适量，料酒适量，小葱适量。

制作方法：

1、将风干的腊板鸭去掉屁股，剁成中大块，用冷水浸泡12小时。

2、准备配料：葱切段，姜切片，蒜头清理好备用。

3、白萝卜准备：白萝卜去皮，切跟滚刀块备用。

4、泡发后的腊板鸭沥干备用。锅内烧热水，加入沥干后的腊板鸭块。加入葱姜蒜和料酒，焖煮5分钟。

5、加入白萝卜块，焖煮15分钟即可。