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长豇豆烧肋排

长豇豆烧肋排

更新时间:2024-01-21 05:14:09

长豇豆烧肋排

做法步骤

1、排骨切成段后放清水中洗净。

2、锅中放水,冷水加入排骨。

3、水开后撇去表面浮沫。

4、继续煮5分钟后捞出。

5、豆角洗净掰成段备用。

6、锅热后放入少许油,加入1勺白糖。

7、中火熬制糖冒泡后加入排骨。

8、快速翻炒至排骨焦糖色。

9、倒入2勺味达美臻品料酒,翻炒均匀。

10、加入2勺味达美冰糖老抽酱油。

11、翻炒均匀。

12、加入适量开水。

13、倒入高压锅里,加入葱、姜、干辣椒、盐,花椒、大料和香叶。

14、加入豆角后搅拌均匀,盖盖压40分钟。

15、40分钟后打开盖,继续收汁10分钟,装入盘中即可。

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