炒面的面是蒸的还是煮的

炒面的面是煮的。

如果你经常出去吃饭，或者你经常自己做饭，那你一定也手洗炒面的做法，如果面买的是成品面条，干的，那我们一定要先把面煮至8-9分熟，过冷水不让其粘连，滤水，然后再炒，如果是自己直接和面制作的，也要煮一下，不然蒸的面条容易坨，不好吃。