鲮鱼最简单做法

主料：鲮鱼两条、葱5g、姜一块、清水适量、香葱5g、豆豉3g

辅料：白糖2匙、酱油适量、盐1匙、花生油适量

做法步骤

1.鲮鱼宰杀洗净，用半匙盐抹于鲮鱼的身体里外，腌制10分钟。

2.姜切片，葱和香菜切段，豆豉泡软后沥干备用。

3.腌制后的鲮鱼沥干水分下油锅煎至两面金黄，小火煎制。

4.在煎好的鲮鱼表面放入葱段、姜片、豆豉。

5.同时加入白糖和酱油，并放入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。

6.放入香葱段，锅底收汁。试味后再看需要加盐。

7.一道美味的豆豉鲮鱼就做好了。