油炸红薯淀粉丸子做法

1、红薯洗干净，切成两半，然后放入蒸笼里，大火蒸熟;

2、红薯蒸熟后，去皮，捣成红薯泥，再加入少许白糖，搅拌均匀;

3、加入少许面粉，充分搅拌均匀;

4、锅中倒入植物油，油温烧至五成热，取适量红薯泥，搓成丸子，然后放入锅中炸;

5、开中小火慢炸，炸的时候要不断翻动;

6、待丸子炸至金黄色时，关火，然后利用余热再虚炸2分钟，捞出。撒上少许芝麻即可