葫芦瓜吃不完还可以做腌菜吗

可以做腌菜的。

用料：西葫芦2个，洋葱1个，盐2大勺，苹果醋1杯，水半杯，糖适量，混合香料一勺

步骤：

1、西葫芦，洋葱切片倒入盐杀水后放在醋网网里沥水。

2、苹果醋，水，糖，混合香料倒入锅中煮开后浇在西葫芦和洋葱上，放冰箱冷藏即可。