披萨， 作为一种集聚中西特色于一体的食品，因其馅料丰富，可咸可甜，可荤可素包容性强的特点，故而老少皆宜，深受食客喜爱。一、面团的发酵：
1、首先将备好的披萨专用面粉，盐，糖，发酵粉等材料，倒在一起。将其倒入和面机中3、倒入食用油，（为了增加风味，也可以替换成橄榄油）
4、倒入和面机中，速度调为低速5、将其称重，分割，搓至表面光滑圆球状6、将面团搓至圆球状，放入发酵盒中。然后将发酵盒放入冷藏柜中持续发酵12小时即可使用，面团可以在冷藏柜中持续使用三至五天二、披萨的制作：
1、拿出一个面团，将其搓至所需要的大小2、将饼底打孔，然后放在烤网上，稍加整理3、放入上料环，涂上披萨酱4、放入马苏里拉，洋葱碎，青椒等5、放入培根，烤肠段，黑橄榄等材料6、将烤炉开始250度，定时5分钟7、完美出炉
