材料
肉末200g，胡萝卜1根，洋葱1个，香菇2-3朵，鸡蛋1枚，盐少许，糖少许，咖喱块2块，淀粉少量，白胡椒粉少许
做法
1、准备食材，洋葱、胡萝卜、香菇都切成末；
2、洋葱末、胡萝卜末、香菇末一起炒熟；
3、将肉末、洋葱末、胡萝卜末、香菇末、少许白胡椒粉一起搅拌均匀，磕入一颗鸡蛋，撒一点点淀粉，可以增加食材之间的黏性；
4、肉搅上劲儿以后，把肉团在两手之间来回拍，整形；
5、入锅煎熟，然后出锅放盘子里；
6、平底锅里面倒入一些水，放入咖喱块，小火慢慢加热搅开，不够稠的话可以加点水淀粉勾芡；
7、煎一个溏心蛋；
8、把酱汁浇到汉堡排上，盖上溏心蛋，配点水果就可以吃啦。
