冬笋要怎么挖

步骤/方式1

沿鞭翻土：在孕笋竹基部附近浅挖，找出黄色壮鞭，再沿鞭翻土找到冬笋。

步骤/方式2

全面翻土：冬季结合松土施肥，对竹林进行中耕，翻土时见有冬笋，则可以一次性挖掘。