玉米烙里面加淀粉好还是糯米粉好

加糯米粉好

。所需食材：甜玉米粒一大碗，糯米粉40克，玉米淀粉40克，鸡蛋一个，清水适量。

步骤：

1、准备食材，将玉米粒提前煮熟备用，也可以用玉米罐头来代替。分别将糯米粉和玉米淀粉称好，备用。玉米淀粉可以让玉米烙更酥脆。

2、玉米粒中磕入一个鸡蛋，加入玉米淀粉和糯米粉，加入适量的清水搅拌，让玉米粒沾粘在一起就可以了，所以清水的量一定不要多。

3、锅中刷一层油，倒入玉米粒，压平，中小火煎至底部金黄。

4、翻面继续煎，煎至另一面也金黄酥脆就可以了，因为加入了糯米粉，有黏性，一点也不会散开。