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蒜蓉酱加入鱼中作用

蒜蓉酱加入鱼中作用

更新时间:2023-12-27 05:18:57

蒜蓉酱加入鱼中作用

营养更丰富,口感更好

1.鲭鱼收拾干净,鱼腹内的黑膜洗掉,不沾平底锅放少许油,这种鱼本身爱出油,所以一定放少油,小火煸香花椒,取出花椒不要留油。 小火煎鲭鱼,放点姜片一起煎,两面煎黄,盛出备用,鱼籽鱼腩也煎一下

2刚才煎过鱼的锅内肯定还有油,甚至会有很多,倒掉了一部分,小火放入蒜姜炒香,加入五勺蒜蓉辣酱炒香

3放入煎好的鱼,加入跟鱼持平的热水,放入一勺料酒,两勺蚝油,半勺老抽

4一小勺糖,大火煮开,中小火烧至汤汁浓稠即可

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