用料：辣椒（二荆条） 300克、大蒜 220克、白酒 6克、盐 3克、糖 3克、蚝油 10克、生抽 15克
做法步骤
步骤 1
辣椒洗干净，控干水分。
步骤 2
大蒜处理干净，去皮去头。
步骤 3
剁碎或用料理机打碎都可以。
步骤 4
辣椒剁碎或用料理机打碎。
步骤 5
剁碎的大蒜和辣椒。
步骤 6
锅里多放油，一定要多，放入大蒜，中小火翻炒2分钟左右，炒出香味就可以了。
步骤 7
加入辣椒翻炒，然后加入白酒，盐，糖，耗油，生抽，翻炒3分钟左右就可以关火了。
步骤 8
颜色越来越好看，香味越来越浓。
