做菜为什么放胡椒粉不是花椒粉

因为胡椒粉好。

1、分类不同。

花椒粉可分为青花椒粉和红花椒粉，胡椒粉可分为白胡椒粉和黑胡椒粉。

2、用途不同。

花椒粉主要用作调味料，花椒的果实也可榨油。胡椒既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。