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茴香调料怎么用

茴香调料怎么用

更新时间:2024-01-21 04:15:19

茴香调料怎么用

步骤/方式1

小茴香籽可以制成香料包,制作卤菜或者五香茶叶蛋以及其他需要香料的食物时,都可以把小茴香籽与其他香料搭配在一起,做成香料包,直接使用,这样可以让做好的菜品香味诱人。

步骤/方式2

小茴香籽还可以经过炒制以后再使用,炒制时要用无油无水的锅而且全程火力不能过大,把它炒好以后取出降温再把它研磨成粉末状,平时煮粥或者调制馅料时,都可以加入一些用小茴香籽制成的粉末,能起到提味增香的作用。

步骤/方式3

小茴香籽还可以泡制茴香酒,在需要时可以准备150克小茴香籽和600克黄酒,准备好的小茴香籽直接放在锅中炒黄,然后放到大的干净玻璃瓶中,再把黄酒入锅煮沸,取出以后降温再加入到炒好的小茴香籽中密封泡制,十几天以后就能取出服用。

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