麻竹笋丝红烧肉的做法

1、干笋丝现在水里浸泡一天；锅里烧开水，将干笋丝放入，煮10分钟，笋丝软后取出。

2、五花肉没有汆水，选择了在清水中浸泡，让里面的血水自己跑出来。

3、炒个糖色，放入五花肉翻炒，喷料酒。

4、放入笋丝，放盐、酱油、蒸鱼豉油，加水，大火烧沸后转小火，炖个2个半小时-3个小时，汤汁收干即可。