冻馄饨冷水下锅还是热水下锅

一般情况下，冻馄饨应该下热水锅。因为冷水下锅容易使馄饨皮受到冲击而破裂，同时冷水温度较低，容易导致馄饨内部不充分的被加热，影响口感和食用安全。

如果您担心馄饨煮熟后会黏在一起，可以在锅中放适量的油，避免黏连。另外，煮馄饨时要注意不要将太多的馄饨投入到锅中，以免引起馄饨间的互相粘连和煮熟不均。