然后开始烘烤可可豆果核,进一步去除水分且产生特有的芳香物质。
把可可液导入柱形管,液体在高压下通过非常细的筛子,即可得到丝滑细腻的可可脂。
可可液中的固形物则以“饼状”留在柱子里,压制工序结束后,通过一系列的研磨,饼状固形物被制成可可粉;,以上就是制作可可粉的过程。
然后开始烘烤可可豆果核,进一步去除水分且产生特有的芳香物质。
把可可液导入柱形管,液体在高压下通过非常细的筛子,即可得到丝滑细腻的可可脂。
可可液中的固形物则以“饼状”留在柱子里,压制工序结束后,通过一系列的研磨,饼状固形物被制成可可粉;,以上就是制作可可粉的过程。