贵州血豆腐的炒法

先把血豆腐洗干净切成片（也可以蒸熟再切，那样切出来的片不容易碎），姜蒜切片，青红辣椒切块，蒜苗切段。

起锅烧油，油热放姜蒜炒香倒入青红辣椒炒一下，倒入血豆腐翻炒一下，加半碗水，加盐鸡精调味（这里强调一下，盐只能加一点点，因为血豆腐本身就有盐的），扣盖焖两分钟，撒上蒜苗出锅装盘，一道贵州的炒血豆腐就做好了！