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青椒肉片做法王刚

青椒肉片做法王刚

更新时间:2023-12-23 19:38:59

青椒肉片做法王刚

材料

猪里脊260克,青椒2个,姜汁,盐,淀粉,香醋各适量

做法

1.里脊肉先切片再切丝。

2.切好的肉丝漂洗干净后再用清水浸泡半小时,中间换水两次,

3.然后沥掉水,

4.简易办法取姜汁:姜切末,用纱布包起来挤压,

5.肉丝中加入姜汁、盐、料酒,拌匀后加入少量水淀粉,继续拌匀,最后倒入少许油,

7.尖椒去籽和筋,切段后再切丝,

8.炒锅坐油,六成热时下肉丝,迅速划散,炒至肉丝变白即可盛出,

9.洗锅后重新起油锅,下辣椒丝,加适量盐,

10.炒至断生时加入肉丝炒匀,起锅前烹入数滴香醋即可。

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