辣椒油中荜拨大料的作用

荜茇(荜拨bibo)是药食同源食材，一般作为卤料中的配料使用，荜拨温中散寒，和气止呕。也可以放到辣椒油里面，可以增加它的口感，这样辣椒油更香，味道更好。

荜拨能增香掩盖不良气味，类似黑胡椒味道，多用于烹饪烧烤，烩，卤等菜肴，荜拨煮粥吃，能散寒温胃，和胃止呕，肚子受凉食用荜拨粥很有疗效，荜拨可以少量添加到药食材料里食用。