为什么叫四喜丸子

据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。四喜丸子是经典的中国传统名菜，一如所见的是四个丰盛的大型肉丸，分别寓意着人生的福、禄、寿、喜，谓之四喜。因而常用于喜宴、寿宴等宴席中做压轴菜，以取其四喜临门之意。