为什么水豆腐煲汤有好多小孔 做豆腐时里面加了什么东西啊

水豆腐有的点浆嫩，含水多，做汤时就会有孔，并不是加了什么其它东西，放心食用。如果点浆老点就没那么多孔，豆腐虽然没那么嫩，但也算嫩，最主要的是适合煎炒或入馅。所以建议你不要购买那种拿起来非常嫩的内酯豆腐