木耳炒藕片的家常做法

木耳，200克，藕200克，辅料，食用油，耗油，盐，白糖，葱姜，定粉均适量，把木耳泡发洗干净，藕洗干净去皮切片，锅烧开水，倒入木耳烫10秒捞出来备用，再放入藕片烫1分钟捞出来备用，把烫好的木耳，藕片沥干水分，热锅凉油，放入姜葱，再倒入木耳，藕片翻炒均匀，加适量耗油，适量开水，盐，白糖调味，翻炒均匀。加入少许定勾芡，快速翻炒至芡湖化，即可关火出锅