芥菜咸菜的做法

1、准备芥菜疙瘩一个，切丝备用

2、100克瘦肉切丝备用

3、大蒜少许切片

4、葱姜花椒适量

5、热火下油，葱姜蒜爆锅，先把肉丝下锅炒香后下去芥菜丝翻炒5分钟即可出锅。

6、在东北芥菜疙瘩是一道非常下饭的咸菜。还可以用它炖大鹅，炖小鸡。据说还有用它包饺子的。