黄牛贵还是水牛贵

黄牛贵

黄牛的市场价格要高于水牛，黄牛的肉质更受大众喜爱，因为黄牛肉煮熟后肉质结实，而且容易煮烂，而水牛肉的纹理较粗，灯光下有淡淡的紫色光泽，不容易煮烂，熟水牛肉比较松散，汤水有一层比较厚的油脂。在大多数地区，水牛的价格要比黄牛便宜。黄牛的市场价格约为49元/斤，水牛的市场价格约为34元/斤。