花胶牛奶冻的做法：
主料：花胶50g 纯牛奶500ml
辅料：冰糖适量 姜片2片
用法：
1、首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。
2、最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。
3、放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）
4、冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。
5、泡开捞起后，切条完成！
6、炖盅导入500克纯牛奶。
7、加入已经切条的花胶，搅拌一会。
8、隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。
9、煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的！
小贴士：
鱼胶可以根据自己喜好再洗好后用剪刀剪小段
鱼胶无需泡,如果太硬剪不断,可以小泡10分钟。
鱼胶是不会溶于汤中的（除非你剪很小）。溶的那些小心买到假。
需要鱼胶wechat：lady_lintt。
结冻的速度与装的容器有关系.如果分装到一小瓶,一个小时就可以结了。如果你是一大盆一大锅那起码都要四五个小时呢。
