黑虎虾最好吃的做法

、生姜、大蒜切末。大虾开背去虾线。

2、用研磨器磨成粗一点黑椒碎，鱼露、蚝油、白糖和料酒混合均匀，调成酱汁备用。

3、取一个干净无水的炒锅，放入稍微多一些的色拉油，烧热后放入姜蒜末，小火煎香。虾用厨房纸巾吸掉多余的水分，两面煎到金黄色。

4、倒入粗粒的黑椒碎炒香，倒入调好的酱汁，把汤汁收到浓稠即可关火。

5、锅里的黑胡椒酱汁一定不要浪费，装盘后盖在虾身上，每一只虾都被浓郁辛香的酱汁牢牢包裹住！