马肉焯水肉是什么颜色

暗灰色。马肉纤维组织较粗，加工成熟的马肉呈暗红色，和熟牛肉颜色极其相近，但是焯水的肉品基本都是呈灰白色，因马肉肌理特殊所以马肉焯水是暗灰色。