红糖是碱性 还是酸性

红糖是碱性。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。