猪肉骨头炖笋的正宗做法

第1步、排骨放姜片料酒加水焯一下。



第2步、笋要笋根，不要上面的笋尖，笋根切块，也焯一下水，放凉水浸泡，可以去涩味。



第3步、排骨笋块放入砂锅加水，加葱姜蒜，料酒。



第4步、最后的灵魂，白酒一点点，只要是白酒就行，然后白糖也加一点点。



第5步、最后大火煮开，转小火炖20分，也可以炖久一点。



第6步、好了，最近加盐味精，出锅