龙眼外皮并不易失去水分，在通风良好的条件下也不易腐烂。长期保存的话最好置于阴凉干燥处，不要密封搁置，温度二到六度，没有条件的话尽量保持干燥阴凉通风。运输时也不要使用塑料袋保鲜膜，网眼袋最好。对于湿度的话也不能要求太干燥，不然龙眼过度失水会引起褐变，高湿度的话又会霉变，具体而言在北方的话加湿，南方加干燥。冷藏不需要考虑湿度，千万不要冷冻。如果你手里的龙眼量特别大的话，推荐用二氧化硫熏一下储藏地跟空气，可以防止霉变褐变，但过量会有毒性。但长期储存后的龙眼会失去原有饱满水润的口感，三个月还是有点长了，但外观卖相影响不是很大。
