西农853小麦品种幼苗半匍匐，分蘖能力强，生长势较强，叶色绿，冬季抗寒性好。株高75.0厘米，抗倒伏能力好；株型半紧凑，蜡质重，穗层整齐，旗叶宽短上举，干尖略重，穗下节长，抗倒春寒能力一般。
穗纺锤形，穗长度中，排列较紧凑，结实性较好，白壳，短芒；籽粒白色，饱满，半硬质。亩穗数41.9万，穗粒数37，千粒重48.9克。成熟落黄好。经鉴定：高抗条锈病，感赤霉病，高感白粉病。
经检测：容重821g/L，蛋白质（干基）13.5%，湿面筋31.7%，吸水率55.7%，稳定时间2.1min，最大拉伸阻力163E.U，拉伸面积41cm2。
