洋葱红烧带鱼是一道常见的家常菜，做法如下：
所需食材：
1条带鱼、1个洋葱、适量的葱姜蒜、适量的料酒、适量的生抽、适量的老抽、适量的盐、适量的白糖、适量的香油、适量的清水、适量的淀粉。
步骤：
1.将带鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段，用盐和料酒腌渍20分钟左右。
2.将洋葱去皮，切成块状，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量的油，烧热后放入带鱼段，煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末和洋葱块煸炒，煸炒至洋葱变软。
5.加入适量的生抽、老抽、白糖、清水，煮开后放入带鱼段，转小火煮10分钟左右。
6.加适量的盐调味，再加适量的淀粉水勾芡，淋入适量的香油翻炒均匀即可。
这样一道美味的洋葱红烧带鱼就完成啦！
