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玉林芥菜辣菜怎么炒

玉林芥菜辣菜怎么炒

更新时间:2023-12-21 08:35:29

玉林芥菜辣菜怎么炒

答:原创:我就是玉林人,我知道怎么炒。

首先把解菜洗净,切成一寸多长的段,当然各人喜欢切多长就多长,没规定。然后洗锅,把锅烧热,就象平时炒菜一样热就行。如果想吃辣点,放锅里炒几下就起锅,如不能吃太辣就多炒几下。起锅后放一个干净容器,最好刚装满的那种,压实,加盖,倒回来让口向下沥干水份,最好晚上做,沥一晚,第二天早上炒送粥。炒及时先炒干水再放盐,多炒几下使水份完全干后再放油。

注意:炒辣菜最好用解菜心,炒时千万别炒久,捞三四下就起锅更辣,更脆。

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