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麻辣牛蛙香锅怎么做

麻辣牛蛙香锅怎么做

更新时间:2023-12-23 21:34:50

麻辣牛蛙香锅怎么做

步骤1

买回的牛蛙处理干净

步骤2

切成小块后放入盆中,加点料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、拌匀腌制半小时,准备入油锅前加入淀粉拌匀

步骤3

配菜切成滚刀块备用

步骤4

洋葱切块,葱姜蒜也备好

步骤5

起油锅,放入牛蛙过油,变色后捞出沥干油分

步骤6

再放入蔬菜过油,炸至边缘泛黄捞出沥干油分

步骤7

锅中留少许底油,爆香洋葱、葱姜蒜

步骤8

再加入刚才炸过的蔬菜翻炒片刻,因为这几样蔬菜都是比较硬的,所有我稍微加了点水加盖煮了一会

步骤9

接着加入过油的牛蛙和麻辣香锅调味料翻炒均匀

步骤10

出锅前撒上葱花,即可出锅

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