生荷叶与炒荷叶的区别

生荷叶可以拿来泡茶喝，但是不可以吃。去白洋淀的时候曾经吃过炒荷叶。原来荷叶刚长出来是两头尖尖的一种形状，当地人叫荷叶角，做炒荷叶就要挑这种，然后热水一抄，匡匡一剁，然后加打过的鸡蛋一炒，香喷喷的。当地特产是鱼，每顿饭都有鱼，还有藕粉。