用料:里脊肉500克,黄瓜一根,小葱2根,香菜适量,盐,味精少许,胡椒一勺,姜一块,蒜一头,辣椒面2大勺,藤椒,花椒适量,淀粉少许,料酒少许
步骤:
1、准备食材,黄瓜削皮切片,里脊肉切片加盐,料酒腌制10分钟裹上淀粉,葱姜蒜藤椒切好备用。
2、锅中放水烧开加入花椒粉,盐,味精,姜蒜熬煮两分钟放入黄瓜片煮一分钟用漏勺捞起放在碗底锅中留油。
3、将肉片倒入汤中至变色后连汤一起倒入碗中。
4、加入辣椒面,花椒,藤椒于肉片上另起一锅烧油热油淋于表面撒上香葱,香菜即可。
用料:里脊肉500克,黄瓜一根,小葱2根,香菜适量,盐,味精少许,胡椒一勺,姜一块,蒜一头,辣椒面2大勺,藤椒,花椒适量,淀粉少许,料酒少许
步骤:
1、准备食材,黄瓜削皮切片,里脊肉切片加盐,料酒腌制10分钟裹上淀粉,葱姜蒜藤椒切好备用。
2、锅中放水烧开加入花椒粉,盐,味精,姜蒜熬煮两分钟放入黄瓜片煮一分钟用漏勺捞起放在碗底锅中留油。
3、将肉片倒入汤中至变色后连汤一起倒入碗中。
4、加入辣椒面,花椒,藤椒于肉片上另起一锅烧油热油淋于表面撒上香葱,香菜即可。