腌菜头最好吃的做法

1、将菜头切成细丝，放盐后腌半小时，挤干水分备用。

2、碗中放入小米，辣辣椒粉，蒜末，葱花，泼热油，再倒生抽，少许鸡精和白糖，搅拌均匀。

3、再倒入挤干的菜头腌一会儿就可以吃了