手抓饼变质了怎么办 在常温存放太久扔了又很可惜

开小火转随缘火（开玩笑）

来点正经的，你想吃外内都韧韧的就开小火慢煎，但是得勤反面，煎到软硬适中就可以出锅

你想吃外面酥脆里面软嫩的就先把冻冰常温解一下冻但也别完全解冻，开大火煎，先把冻皮煎软等煎软就等七秒翻面，数十秒再翻一次面，再数十秒再翻一次面。用铲子戳可以感觉到酥皮就可以出锅了，但是不适用于薄的饼 。

如果想吃像饼干的就开中火，冻皮放进去等个五六分钟，让他变软再变硬，翻一次面是再等变硬就出锅了，窍诀是只翻两次面，难点是只翻两次面。早了容易里面不脆，晚了容易焦就苦。