吐司粉和高筋粉有什么区别

两者区别如下

1、吐司粉的主要制作原料就是高筋粉，吐司粉其实也是高筋粉的一种，本质上没有什么区别。

2、只是吐司粉制作出来的吐司更有韧性，是制做吐司专用的一种面粉，当然，普通的高筋粉也可以用于制作吐司。

3、生活中，面粉大致可以分为三类：低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉，常见的种类是中筋面粉。