1.
准备好猪肉 200克，虾仁 110克，饺子皮 35张，小葱 3根，油30ml，姜 1片，盐10克，蚝油 1勺，五香粉5克，鸡精3克，花椒 20粒，大葱 2段，生抽1勺
2段大葱20粒花椒用50ml温水泡着备用。
2.
200克猪肉去皮切小片放入碎肉机，1片姜也加入一起打碎。
3.
肉打成肉泥，110克虾肉切大颗粒倒入，加入3根葱花，一勺生抽，一勺蚝油，10克盐，5克五香粉拌匀。
4.
2段大葱20克花椒水分3次加入，顺时针搅打肉馅。
5.
拌好的样子
6.
将5克肉馅包进饺子皮捏紧口子
7.
包好的饺子开水下锅，煮到浮起往里面加20ml水继续煮。
8.
煮到第二次浮起就可以了。
9.
捞出
10.
装盘开吃。
