开水冲鸡蛋是先放盐还是后放盐

开水冲鸡蛋是应该先放盐的。

先放盐，这样沸点高，鸡蛋容易烫熟，鸡蛋中的细菌也容易被杀，这样的食品吃了才安全且营养丰富。

先把鸡蛋打散，放少许盐，烧开的水直接冲蛋液，倒入香油就可以吃了。这个做法营养好，对消化也好。口感味道营养都好。