1.
准备水晶冰菜300克，清洗干净整齐摆在盘子里备用，准备蒜末2克，小米辣2克，食盐1克，鸡粉1克，生抽5克，白糖2克，陈醋1克，装入碟子里搅拌均匀，放在盘中中央，就可以用水晶冰菜蘸汁食用了。
2.
准备水晶冰菜300克，清洗干净，起锅烧水，放入食盐2克，水开放入水晶冰菜焯水2分钟，捞起投凉挤干水份，放入盘中，加入食盐2克，鸡粉1克，生抽3克，白糖1克，红辣椒1克，陈醋2克，蒜末2克，起锅放入菜籽油5克，油热浇在蒜末上面，抓拌均匀即可。
3.
准备水晶冰菜300克，清洗干净，沥干水分装入盘中，在水晶冰菜上面淋上50克沙拉酱，搅拌均匀即可食用。
