广东羊肉腐竹煲的家常做法

用料：羊前腿肉一斤，手工腐竹适量，当归三片、红糖两勺、老抽一勺、枸杞适量、黄酒三大勺、生抽适量、麻油适量、姜丝适量

做法步骤

步骤 1

羊腿肉下锅汆烫去血水

步骤 2

麻油下锅热油爆香下姜丝当归

步骤 3

把羊肉放入炒干血水加黄酒、红糖、冰糖、生抽同炒

步骤 4

手工腐竹用热水浸泡发

步骤 5

把羊肉加水小火焖煮一个小时后再加入腐竹同煮，加枸杞、红辣椒、葱配颜色。想要赶时间的也可以用高压锅压制，等水量变少时，再倒入砂锅煲里文火煲几分钟。

步骤 6

香味扑鼻的羊肉煲就完成了