海胆肉冷冻一年还能吃吗

不要吃了。

不建议将海胆长时间储存，否则其中的有益成分也会流失，影响口感，新鲜海胆通常在三天内食用口感最佳；若是短时间内保存海胆可以将其放在装有冰块的盒子里，常温下可以保存半天左右；若是将盒子放进冷藏，则可以延长储存时间。