第一个是生理分化的阶段。根据品种的不同，桃树花芽的分化时期，一般出现在每年的5-9月。在5月下旬至6月上旬开始入第一次生理分化期，到7月中旬结束。由当年新梢芽突起，标志进入第一阶段的生理分化期。分化的时间因品种、树龄、气候、土壤等有所差别。成年树花芽分化早，幼年树分化晚。弱树花芽分化早，壮树分化晚。短梢分化早，长梢分化晚。一般来说长梢比短梢晚15-30天左右。如果是同一批梢，下部芽分化相对早，上部芽分化相对晚。这个时候也是桃子膨大硬核期，多补充磷钾钙，促进桃子膨大的同时，促使新梢尽快成熟。
第二个是形态分化的阶段。分化的时间也会因品种、地理位置、温度等有所差别。大部分品种在八月中下旬进入形态分化阶段。首先分化花萼，然后分化花瓣，再分化雄蕊和雌蕊。这个时候着重补充磷锌硼，是积累花芽分化的关键营养。这个阶段也决定花芽的质量，是饱满还是畸形。有些桃园梢旺长，第二年开花少，落花多，弱花多，坐不住花，都是因为这个阶段的管理工作没做好。
