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花蛤鸡汤的做法

花蛤鸡汤的做法

更新时间:2024-04-13 04:49:55

花蛤鸡汤的做法

原料:花蛤300克,童子鸡500克,枸杞子20克,姜3克,盐5克,味精2克做法:

1.花蛤用淡盐水浸养2小时~3小时,使其吐尽泥沙,再用水洗净;

2.净仔鸡剁成块,然后用水冲洗干净;

3.枸杞子用水洗净;

4.锅内放水烧沸,花蛤、仔鸡块分别焯一下水;

5.焯好后的仔鸡块、花蛤及枸杞子和姜片放入炖盅内,倒入水烧沸后,撇去表面浮沫,加盖;

6.改用小火炖30分钟左右,至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即可。

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