1、绞肉机在接通电源前，一定要保证电源电压在正常范围内。安装时首先打开料斗，取出料斗口内的备件。卸下口圈、取出蓖子、刀子、绞轴，按好电源后面向绞肉机筒子，按动开关，查看筒底的输出轴旋向是否是逆时针旋转。如果是，就说明安装正确。
2、当绞轴旋向正确后，可以依次将绞轴、刀子、蓖子、口圈安装好。安装绞轴时，一定要将其尾部的长形槽同输出轴上的长楔块配合安装好，然后将刀子刃朝前装在绞轴前端的方轴上，蓖子安装在绞轴前端的方轴上，还要与绞筒口部的销子配合好，旋上口圈。口圈旋紧再褪回半扣到合适的程度，机器运转正常就能开始绞肉。
3、机器使用时，如过发现三角带过松或者过紧，一定要先停机。每一种绞肉机的使用方法都不一样，比如立式绞肉机打开电气箱下的圆孔门，松开螺母并调整电机位置，调整合适后，再锁紧螺母才可以使用；台式绞肉机打开机箱后，松开螺母，调整罗栓后再将螺母锁紧才能用。
